Pietruszka to roślina łatwa w uprawie. Dzięki swoim właściwościom aromatycznym jest jedną z najczęściej uprawianych przez Francuzów roślin w ich ogrodzie. Oto jak to zrobić.
Sadzenie pietruszki
Sadzenie pietruszki w sadzonkach można przeprowadzić już w lutym w regionach położonych na południu Francji. Na obszarach położonych dalej na północ wysiew należy opóźnić o kilka tygodni. Pietruszkę wysiewa się na miejscu. Odpowiednio rozluźnij glebę i uformuj bruzdy oddalone od siebie o około dziesięć centymetrów. Następnie zakop nasiona w około 2 cm ziemi. Na koniec codziennie spryskiwać lekkim deszczem aż do wschodu, co trwa średnio 3 tygodnie. Do sadzenia pietruszki w doniczce zaleca się przesadzenie jej do większej doniczki zaraz po jej zakupie lub sadzenie bezpośrednio w ziemi. W tym drugim przypadku będziemy preferować glebę żyzną i lekką oraz nasłonecznioną do półcienistą.
Konserwacja pietruszki
Pietruszka to roślina wykazująca pewną wrażliwość na zimno. W pierwszym roku wzrostu mały tunel lub zasłona przymusowa ochroni rośliny przed niższymi temperaturami i silnymi zimowymi mrozami. Gdy kwiaty pietruszki rozwiną 4 lub 5 liści, wymagane jest przerzedzenie. Czynność pielęgnacyjną należy wykonać na około 10 cm, aby pietruszka mogła dalej rozwijać się na jak największej powierzchni.
Wielkość pietruszki
Pietruszka to roślina dwuletnia, z której tylko pierwszy rok poświęcony jest produkcji liści wykorzystywanych w kuchni. Pod koniec drugiego roku kwitnienia roślina obumiera w sposób naturalny. Dlatego przycinanie pietruszki nie jest konieczne w trakcie cyklu życia rośliny. Aby uniknąć konieczności corocznego siewu, można jednak ciąć łodygi pietruszki równo z korzeniami i mieć nadzieję na uzyskanie nowych pędów.