Aby zoptymalizować konserwację świeżej żywności, niezbędne jest przechowywanie zgodnie z różnymi zimnymi strefami lodówki. Oto jak przechowywać żywność we właściwym miejscu w lodówce.
Lodówki, które nie mają wentylowanego układu chłodzenia (zobacz, jak wybrać lodówkę) nie mają jednolitej temperatury wewnętrznej. Ponieważ nie wszystkie produkty spożywcze mają tę samą temperaturę, ważne jest przestrzeganie określonej kolejności przechowywania w różnych strefach. Lokalizacja strefy zimnej i strefy chłodnej różni się w zależności od modelu, może znajdować się na górze lub na dole. Przed przechowywaniem żywności sprawdź, jak działa.
© Linternaute.com Między 0 ° C a 3 ° C: strefa zimna
- surowe mięso, surowy drób i ryby, skorupiaki, wędliny, owoce morza
- otwarte produkty mleczne, sery świeże i surowe
- produkty do rozmrażania
- świeży sok owocowy
- gotowane posiłki
Poczekaj, aż resztki osiągną temperaturę pokojową przed włożeniem do lodówki (nie dłużej niż dwie godziny) i przechowuj je w plastikowych pudełkach. Owinąćwędliny i ciasta z folii aluminiowej.
Między 4 ° C a 6 ° C: strefa chłodna
- gotowane mięso i ryby
- nieotwarte produkty mleczne (sery twarde lub półtwarde, jogurty, crème fraîche)
- gotowane owoce i warzywa
- ciastka
- domowe sosy.
Aby ser dłużej się trzymał włóż do opakowania kawałek cukru . Gdy nie mają opakowania, połóż mięso, ryby i sery na talerzu i zawiń je w folię . Owinąć wędliny i wypieki w folię aluminiową.
Między 8 ° C a 10 ° C: szuflada na warzywa
- świeże owoce i warzywa
- sery dojrzewające
Do grzybów powinny być przechowywane w torbie papieru lub bibuły i nie należy prać wcześniej. Aby sałatkę przechowywać dłużej , należy ją obrać, umyć, dokładnie wysuszyć, a następnie włożyć do plastikowej torby lub pojemnika pokrytego regularnie zmienianą chłonną bibułą .
Od 6 ° C do 8 ° C: drzwi, strefa umiarkowana
- masło
- jajka
- przyprawy (pikle)
- sosy w słoikach (majonez, keczup, musztarda)
- napoje (woda, soki owocowe, mleko)
Przechowuj wodę z kranu w zakrytym dzbanku nie dłużej niż 48 godzin . Przechowuj jaja w oryginalnym opakowaniu i nigdy ich nie płucz: ich skorupki staną się przepuszczalne dla bakterii. Zaleca się również przechowywanie ich najcieńszą częścią na dole, aby zapewnić optymalną świeżość.